腊梅枝头俏开花,腊肉香飘千万家。腊椒红红日子红,转眼一年又腊八。喝口热粥暖心房,冬日冷暖记心上。一年辛劳驱赶跑,来年又是新气象!“我想吃点腊肉鸡蛋,”他说着在火炉旁边坐下来,把他的两只尖肘搁在他坐椅扶手上那两块破补绽的中央。 淘米水温热到略有烫手,将腊肉清洗约5分钟,其表面黑色就慢慢消失,再用丝瓜瓤把腊肉刷两遍,其黑色就完全没有了。做出来的菜不但好吃且色香味俱全。零号土猪
在南方腊肉是家家户户必备的年货。腊肉因其特殊的口感和香味深受人们的喜爱。在我们老家一到冬天各家各户就会开始制作腊肉腊肠之类的,腊肉的做法可是承载着湖南人的智慧,因为它可以保存很久,吃法繁多。每次到这个时候婆婆就会腌制一大堆腊肉,然后每年都会给我们准备一些,我们全家人都特别爱吃腊肉,特别是蒸着吃,原汁原味,吃起来特别的香!或者炒笋干,莴笋,芹菜等也很好吃。