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烟熏腊肉-金汇鲜(在线咨询)

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  • 主营产品:土猪肉,土猪,猪肉,年猪,腊肉
  • 公司地址:武汉市东西湖区东西湖大道2695号A栋3层A3-3
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1.炒海盐至高温变色即可,关火。2.关火后下红花椒干炒,红花椒下锅基本就有椒盐喂了,此方法也是椒盐的做法!3.再把椒盐,五香料摸匀在肉上面!4.摸匀过后就可以腌制了,等待两天后拿出来凉,切记在凉之前烧一锅温水,把腌制两天的肉轻轻的在温水里过一下去腌制出来的血l水!5.凉多久因人而异,喜欢吃干点的凉久点!6.熏烟,做这个痛苦的一步整个人都变成了烟人,说说熏烟的材料,在我们这里大家喜欢用柏丫,就是柏树的枝叶,这个熏出来的肉zui棒也是好吃的!7.成品!!零号土猪


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视频作者:看球平台






腊肉,特别是用柴火熏制而成的吃起来特别干香。但因腊肉的熏制时长,表面油烟灰非常黑不易清洗。用温热淘米水可把腊肉表面的黑色清洗干净。就口味而言,有绿豆馅、红豆馅、枣泥馅、腊肠馅、腊肉馅、蘑菇馅、栗子馅、海味馅、蛋黄馅等,各具特色,美味十足。 用途:广泛应用于灌制各种香肠,腊肉,火腿和乳化制品。 年末了,真热闹,整点年货给你捎。送你块老腊肉,一年吃穿不用愁;送你瓶二锅头,福禄寿喜全都有;送你条红双喜,愿你洋洋又喜气!看球平台 -零号土猪


怎么分辨腊肉霉和盐斑1、看数量 如果是腊肉发霉,其发霉部分的面积会较大,而凝结在表面一层白色的“盐霜”一般面积较小。

、看肉质 发霉的腊肉其质感会有些糜l烂、变色;而带有盐斑的腊肉则肉质依然完好,还是非常紧致结实的。

、闻味道 已经发霉的腊肉会带有霉变食物的霉味或其他异味,而腊肉上的盐斑只是多余的盐分析出现象,不会改变食物的气味。